داستان شیرین قند (بخش چهارم)

در بخش قبل با نوع هر آزمایش شناخت پیدا کردید و آشنا شدید اکنون در این قسمت نکات مهم و مراحل انجام هر آزمایش بر روی محصول هر فرآیند به طور( دقیق ) توضیح داده خواهد شد . دقت داشته باشید دلیل استفاده نوع مواد در آزمایشات و توضیح و سوالات تخصصی دستگاه ها در بخش های بعدی گفته خواهد ... ادامه مطلب »

ترکیبات هتروسیکل

ترکیبات هتروسیکل به ­طور وسیعی در طبیعت پراکنده شده­اند و دارای اهمیت بیولوژیکی و صنعتی می­باشند. در حال­ حاضر بسیاری از داروهای موجود بازار ترکیبات هتروسیکلی در طبیعت هستند. به‌عنوان‌مثال نیکوتینامید۱ (ویتامین ب۳) ]۱[، پیرودکسال۲ (ویتامین ب ۶) ]۲[، تیامین۳B1   (دارای خواص ضد باکتریایی و ضد قارچی) ]۳[، کلروکویین۴ (داروی ضد مالاریا) ازجمله ترکیبات هتروسیکل حاوی حلقه­ ی پیریدین۵ می­باشند ... ادامه مطلب »

تاریخچه کمیکار و مسابقات کمیکار

پیش از هر چیز وب سایت شیمی کیمیکال این پیروزی را به سرکار خانم کوثر یاسین و تیم دانشجویی دانشگاه کاشان که عنوان بهترین طراحی خلاقانه را در مسابقات بین المللی کمیکار ۲۰۱۷ در اسپانیا کسب کردند شاد باش می گوید: در اواخر دهه‌ی ۱۹۹۰ میلادی مسئولان انجمن مهندسی شیمی آمریکا سعی کردند راهی برای سنجش خلاقیت‌ها و توانمندی‌های علمی ... ادامه مطلب »

محدوده پی اچ

چرا محدوده یا رنج pH از ۰ تا ۱۴ است ؟ لطفا کامل و مختصر و با اثبات عددی توضیح بدین همان طور که می دانیم در دمای ۲۵ درجه حاصلضرب غلظت H+ در OH– مقداری ثابت و برابر ۱۰-۱۴ است: ۱) [H+][OH–]=10-14 وقتی می گوییم مقدار ثابت یعنی با افزایش غلظت H+ غلظت OH– آنقدر کاهش می یابد تا ... ادامه مطلب »

نقطه ذوب Melting Point

دمایی را گویند که یک جسم از حالت جامد به حالت مایع در می­اید. گرمایی را که در نقطه ذوب آزاد شود دمای ذوب گویند. در نقطه ذوب فازهای مایع و جامد در حال تعادل به سر می­برند، یعنی اینکه دارای فشار بخار یکسان می­ باشند. نقطه ذوب تابع فشار است و در مورد بیشتر اجسام با زیاد شدن فشار ... ادامه مطلب »

تغییر عدد اکسایش منگنز

آزمایش محلول هزار چهره مواد و وسایل مورد نیاز: ارلن آب مقطر سه قاشق شکر یک قاشق سدیم هیدروکسید پتاسیم پر منگنات شرح آزمایش : ابتدا مقدار ۲۰۰ سی سی آب را درون ارلن بریزید و سپس مقدار سه قاشق شکر به آن بیفزایید و انقدر هم بزنید تا به طور کامل حل شود . سپس یک قاشق سود را ... ادامه مطلب »

الکترولیز (آب مس کاری)

مواد و وسایل مورد نیاز: مس(||) سولفات آب آداپتور یک قطعه مس سنباده خورده یک قطعه آهن صیقلی و بدون لکه بشر شرح آزمایش: ابتدا محلولی مناسب از نمک مس سولفات تهیه کنید (چهار گرم در ۲۰۰ سی سی آب کافی است) و پس از صیقلی کردن و سنباده زدن دو قطعه مسی و فلزی دستگاه را به گونه ای ... ادامه مطلب »

روش تهیه ی رژلب

مواد لازم -دو واحد موم عسل -دو واحد روغن کنجد -یک واحد روغن نارگیل -دو واحد رنگ معدنی -چند قطره اسانس روش تهیه: دو واحد روغن کنجد ، دو واحد موم عسل ، یک واحد روغن نارگیل و دو واحد رنگ را داخل بشر ریخته و آن را روی شعله ی ملایم گاز قرار میدهیم. شعله باید به حدی باشد ... ادامه مطلب »

تولید پتاسیم نیترات در آزمایشگاه

مواد و وسایل مورد نیاز: قیف کاغذ صافی ترازو بشر آب مقطر شیشه ساعت باریم نیترات پتاسیم سولفات هدف آزمایش: تهیه پتاسیم نیترات در آزمایشگاه با استفاده از واکنش (نمک + نمک → نمک + نمک) هدف این است که از دو نمکی استفاده کنیم که در طرف دوم علاوه بر پتاسیم نیترات، نمکی حاصل شود که نامحلول باشد و ... ادامه مطلب »